1. 石膏粉，又名硫酸钙 ，其中包括二水硫酸钙（生石膏）和无水硫酸钙（熟石膏），在食品添加剂中通常作为稳定剂和凝固剂使用。
根据国家规定（参照GB1886.6-2016）二水硫酸钙只能由天然石膏矿石加工而成，禁止工业副产物的添加。天然石膏矿石大致又可分为纤维石膏和雪花石膏及透石膏。其中以纤维石膏加工制成的二水硫酸钙为佳。
平陆作为纤维石膏的重要产地，我司一直本着质量优先的原则，保证我司生产的食品级二水硫酸钙均选用优质纤维石膏矿石加工而成。
2. 用途。
食用石膏主要应用于营养剂、酵母激活剂、面团性质改性剂、固化剂、螯和剂、胶凝剂、发酵粉、载体，填料、pH调节剂、研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。食用石膏也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。食用石膏也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。食用石膏在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。
3. 用量
根据用途按照GB2760进行添加
美国食品化学品法典（FCC）第五版（2004）推荐*大用量为：
硫酸钙在FCC中被允许的*大限量
的项
烘焙类 1.30%170.3(n)(1)
蜜饯甜品3.00% 170.3(n)(9)
冷冻甜点0.50% 170.3(n)(20)
胶状布丁0.40% 170.3(n)(22)
谷类产品和面点制品0.50% 170.3(n)(23)
加工蔬菜类0.35% 170.3(n)(23)
其他食品类0.07% 184.1230(d)
4. 包装
塑料编织袋覆内膜 目前有20kg和25kg两种规格
出口及工厂推荐使用牛皮纸袋包装
5.运输储存方法
运输过程中应有遮盖物。防止雨淋、受潮、防止暴晒受热
储存于干燥通风的库房内，离地离墙码放，防止受潮。
6.许可证编号：
SC201
7.保质期：24个月
8.生产商：
名称：平陆县三门吉兴石膏粉厂
地址：中国山西省运城市平陆县三门镇过村
电话：（微信同号）
食用石膏主要应用于营养剂、酵母激活剂、面团性质改性剂、固化剂、螯和剂、胶凝剂、发酵粉、载体，填料、pH调节剂、研磨剂。在这些用途中它主要被用在烘焙食品中。作为固化剂它被用在罐装马铃薯、西红柿、胡萝卜、菜豆和胡椒粉中。食用石膏也被作为一种成分用于糖果蜜饯，冰激凌和其他冷冻的甜品中。食用石膏也被用在啤酒酿造中，在麦芽处理过程中添加此产品作为增加水中钙离子的含量。食用石膏在用于与食品接触的清洗剂中被用作研磨剂。
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