红烧排骨面课程 运城红烧排骨面 孙大妈培训

2019-05-25 22:28 1次
发布企业
临猗县西城孙大妈餐饮服务部商铺
认证
资质核验:
已通过营业执照认证
入驻顺企:
19
主体名称:
临猗县西城孙大妈餐饮服务部
组织机构代码:
92140821MA0K707P2E
报价
请来电询价
所在地
山西省运城市临猗县南环西路翟村路
手机
17303466631
联系人
宋老师  请说明来自顺企网,优惠更多
请卖家联系我

产品详细介绍

红烧排骨面用料:面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。制法:1.将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。2.将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3.将猪肉剁成绿豆大小的颗粒。锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅。4.锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一做好的肉臊即成。


红烧排骨面的制作流程:1.把海带切丝,姜切片,胡萝卜切丝。2.把海带,黄豆芽,姜,胡萝卜丝放到砂锅内加水烧。3.把湿面条准备好,葱在切一些,火腿肠切成片,鸡蛋先拿一个出来准备着。4.把青菜叶洗几片。5.砂锅开了后,先打荷包蛋煮开后,再把湿面条放进去,翻一下。6.再把葱和火腿肠一切放进去,同样翻一翻,放盐,花椒粉,辣椒粉。7.再放青菜叶,小火在翻几下。8.Zui后在放适量的味精就好了。



1.西红柿清洗干净,切成块。2.在沙锅里放入3颗牛肉丸,还有一碗排骨汤。排骨汤是我头一天熬好的。3.把汤在煲一下,把西红柿煲出味道来。4.瘦肉切成片,加淀粉调匀,备用。5.汤煲好后就放如米线。6.放入菠菜和肉片。加胡椒,调味盐和鸡精。注:1.米线容易糊,不要煮的时间过长;2.汤很重要,如果用清水的话味道就会差很多。


红烧排骨面课程-运城红烧排骨面-孙大妈培训由临猗县西城孙大妈餐饮服务部提供。临猗县西城孙大妈餐饮服务部(www.ycssxs.com)实力雄厚,信誉可靠,在山西运城的教育、培训等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领孙大妈培训和您携手步入,共创美好未来!
所属分类:中国商务服务网 / 专业技能培训
红烧排骨面课程 运城红烧排骨面 孙大妈培训的文档下载: PDF DOC TXT
关于临猗县西城孙大妈餐饮服务部商铺首页 | 更多产品 | 联系方式 | 黄页介绍
主营产品小吃培训,熟食培训,早餐培训,面食培训
经营范围食品经营:中餐类制售
公司简介运城孙大妈小吃培训隶属于运城食乘食餐饮管理有限公司,创建于20世纪末,开始只有四五项小吃技术,创业艰难。后来校长一方面送老师们到全国各地走访,学习当地的特色小吃,吃住都在老乡家,学习当地的地道传统小吃;另一方面带领老师们研究新的小吃技术,努力创新,争取创造出属于孙大妈小吃学校自己的特色。通过校长和各位老师20多年的不断努力和创新,发展到现在的拥有400多项小吃技术,集餐饮培训、技术研发、餐饮咨询策 ...
顺企网 | 公司 | 黄页 | 产品 | 采购 | 资讯 | 免费注册 轻松建站
免责声明:本站信息由企业自行发布,本站完全免费,交易请核实资质,谨防诈骗,如有侵权请联系我们   法律声明  联系顺企网
© 11467.com 顺企网 版权所有
ICP备案: 粤B2-20160116 / 粤ICP备12079258号 / 粤公网安备 44030702000007号 / 互联网药品信息许可证:(粤)—经营性—2023—0112