工业明胶的特性:产品是一种天然的高分子材料,其结构与生物体组织相似,因此具有良好的生物相容性。工业明胶的分类:产品依据生产原料,生产方式和产品质量,产品的用途,可分为,食用明胶,药用明胶,工业明胶,照相明胶,火柴明胶。工业明胶的作用:产品在工业生产中是一种重要的配料和添加剂,常作为胶凝剂,稳定剂,乳化剂,增稠剂,澄清剂,粘合剂等。
工业明胶可溶于热水,形成热可逆性凝胶,它具有极其优良的物理性质,如胶冻力、亲和性、高度分散性、低粘度特性、分散稳定性、持水性。被覆性、韧性及可逆性等,因此工业明胶是一种重要的食品添加剂,如作为食品的胶冻剂、稳定剂、增稠剂、发泡剂。乳化剂、分散剂、澄清剂等,被广泛应用。 久久胶业厂生产工业明胶,质量保证,如有需要,欢迎新老客户来电访问订购!!
工业明胶的具体生产方法有4种:即碱法、酸法、盐碱法和酶法等。国内外普遍使用的是碱法生产。现将工艺过程叙述如下:原料整理:将不同种类的原料进行分类整理,如牛皮与猪皮;湿皮与干pi等应分开,拣出不合规格的皮另行处理。带毛皮可用5%石灰乳或0.5~1%的硫化溶液浸泡,将毛脱去。鲜猪皮的脂肪层应刮去。千皮要泡在清水中浸软。石灰水预浸:将整理好的皮原料放入1%左右的石灰水中浸渍1~2d,然后切成小块。水力除污:将皮块与水连续地加入水力除脂机内,利用水力的冲击作用和高速铁锤的机械作用,清洗除脂肪和污物。
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