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钙果花芽就开始膨大，由于枝条上每一节上的花较多，常有3-5朵花，每节之间的距离又很近，并且基本上每一个枝条都可形成大量的花芽。春季钙果一般是先开花，后长叶。由于没有叶片的遮挡，以及钙果的每一个枝条均能开花形成花束，远远望去，真是一片花的海洋。钙果可以做观赏花卉。主要有盆栽、小灌木造景和旅游采果三大方面，其观赏和美化环境的价值很高。钙果植株矮小，开花多，结果强，盆栽后株丛紧凑，有花、有叶、有果，绿叶、白花、红果，形态十分美观。尤其是利用温室进行盆栽可定单生产大型酒店的餐后用果，客人在饭桌上可亲手从树上采摘钙果果实食用，风趣独特。当然，一个家庭养几盆钙果，既可以观赏，又可以通过品尝自己亲手种植的钙果，既陶冶性情，又可以补钙，好不乐在。中华钙果牧用价值 编辑钙果的茎叶不仅可以喂牛，而且是喂牛的一种好饲料。“欧李”实际上是叫“牛李”，这是因为欧李的茎叶均是牛的好饲草。特别是在干旱年份，如2002年山西许多地方旱的草也不长，而欧李的茎叶生长很茂盛，因而成了牛羊的主要饲草。而且钙果贴近地面处的茎较硬，不怕牛的过度啃食；二是钙果生长旺，被啃食后可立即大量复生。在灌木树种中，沙棘、酸枣、树莓等树种也可放牧，但浑身是刺，给放牧带来不便。而钙果茎细柔软，叶量大，茎叶均无刺，不仅不钩挂牛羊皮毛，而且啃食方便。钙果茎叶中不仅含有牛羊所需的糖、蛋白质等一般营养，而且含钙量极高分别为3.65%和3.75%，是牛羊骨格发育的重要补钙来源，因而在利用钙果对荒山荒坡水土保持、果用的过程中，可结合放牧提高其种植的综合经济效益。当然在放牧区，果实的效益将降为次要地位。中华钙果食用价值 编辑钙果果实历史上曾作为“贡品”，尤以康熙皇帝Zui为喜欢，从小时候便一直食用，因而引发了欧李在我国古代的种植，一直到20世纪初的时候皇宫还派官员专门在东北监种并运到宫中享食。通过科学分析，钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙含量可达60mg/100g，铁含量1.5mg/100g（苹果分别为9mg/100g和0.24mg/100g）。果实中含有17种氨基酸，总量达338.3-451.7mg/100g，其中儿童生长必需氨基酸含量高达102.7-126.6mg/100g，尤其是赖氨酸，缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，因而是儿童和老人的保健性水果。钙果果实中含总糖为5.20%,还原糖3.38%,有机酸1.31%,有Vc6.17毫克/100克。
