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钙果是保健性水果，市场需求量不断增加。钙果学名欧李，是蔷薇科樱桃属的一种矮小灌木，为我国特有野生果树。早在清朝康熙年间就有栽植，到20世纪初的时候皇宫还派官员专门在东北监种并运到宫中食用。近年来通过科学分析，钙果果实含有丰富的糖、蛋白质、矿质元素、维生素、氨基酸等营养物质，尤其是钙和铁的含量甚高，鲜果中钙的含量每百克可达60mg，是普通水果的3—10倍。果实中含有17种氨基酸，总量百克鲜果达338.3—451.7mg，尤其是赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸含量十分高，是儿童和老年人的保健性水果。随着消费者生活质量的不断提高，对天然保健食品越来越青睐。
