养生牛肉蔬菜粥煮粥的小窍门：1.搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
养生牛肉蔬菜粥是很多爱美女士的补品，这种粥喝起来不仅口感好，还有美容养颜的功效。银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有yi气清肠的作用。莲子味甘、涩，性平，具有补脾止带，益肾涩精，养心之功效。常用于脾虚泄泻，带下，心悸睡不着。任何东西都是有好有坏，我们买食材的时候一定要认真挑选。银耳并不是越白越好。一般都会使用硫磺进行熏蒸，所以选银耳应该白中略带黄色的。市面上很多的莲子颜色看起来都是泛白的，颜色均匀，这种莲子并不一定是好莲子，极有可能是漂白过的，真正天然的、上好的莲子，未经漂白过的其实颜色是有点带黄色的。另外熬粥的时候也一定要注意方法和技巧，还可以根据自己的口味适当放些红枣和白糖。
养生牛肉蔬菜粥：材料：绿豆50克,薏米50克,稻米50克,糙米50克；辅料：百合20克；调料：白砂糖30克。养生牛肉蔬菜粥做法：1.糙米、薏仁、大米、绿豆洗净，泡水2小时备用；2. 所有材料放入锅中，加入适量水煮开；3. 转小火边搅拌边熬煮半小时至熟烂；4.粥浓，加入白糖调味即可。孙大妈餐饮服务部，培训种类多，如有需要，欢迎新老客户来电访问！！
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