运城，简称“运”，山西省地级市，位于山西省西南部，北依吕梁山与临汾市接壤，东峙中条山和晋城市毗邻，西、南与陕西省渭南市、河南省三门峡市隔黄河相望。
运城现代餐饮空间的功能越来越多样化，为了与之相匹配和适应，各类餐厅的空间形态也呈日益多元化趋势发展，在中、大型餐饮空间中，常以开敞空间、流动空间、模糊空间等为基本构成单元，结合上升、下降、交错、穿插等方式对其进行组织变化，将其划分若干个形态各异、互相连通的功能空间，这样的组织方式可以使得空间层次分明、富有变化，让人置身其中，能充分体会龙剑变化的乐趣。
相信大家都很了解现在运城餐饮空间设计越来越多元化，餐饮空间的规划方向与其他室内设计很不一样，因为餐饮空间属于第三空间，除了提供食物等商业规划考虑外，还必需做到生活空间应有的情境功能及情感交流，那么到底运城餐饮空间设计要注意什么接下来给大家分享几点：
1、运城餐饮空间设计要思考市场性并结合生活体验。 餐饮空间除了具有实际的商业行为，也为人们提供生活与空间情境体验，因此除了考虑美学元素外，还要赋予空间更多的使用功能及生活情感，也必须思考餐饮环境的市场性及艺术氛围的营造。
2、运城餐饮空间设计要不只设计，更需功能与平效。 餐饮空间除了商业行为场所规划，还涉及相关设备、水电管线、厨卫空间设施及工作人员和消费者的动线格局规划，十分复杂，同时也要考虑业主及消费者的实际使用功能，因此设计师必须具有丰富的设计经验，才能妥善处理好空间规划。
3、餐厅定位及主题设定与成功息息相关。 空间规划依据餐厅定位有所不同，应针对定位、料理风格和当地饮食文化去延伸餐厅风格、视觉设计，再决定所有设计元素，主题的设定及整体连贯性十分重要。
餐饮是一个百年历史的企业，他们非常注重味道的传承，也对品牌的管理很注重。因此，这些企业中的大多数都邀请公司来指导他们的品牌战略管理，而餐饮空间的设计也很重要。部分原因是因为它考虑了品牌建设和传播的重要任务。只要餐饮品牌成立，运城餐饮空间设计的颜色和布局就相对固定。在统一品牌下，单店的空间设计变得相对简单，风格一致，色彩一致，仅在空间布局应反映特定个体商店的特征。通过这种方式，餐饮业的整体设计面向未来，因为品牌是一个长期的项目，影响深远，设计只有具备发展性时才能有利于品牌的传播。