甘露糖醇的产品特性沒有颜色至乳白色纤维或斜立柱型结晶或晶形粉状。无，具有清新清甜味。甜度约为白砂糖的57%~72%。每g导致8.37J热值，约为葡萄糖水的一半。含少量山梨糖醇。相对密度1.49。旋光率[a]D20商品主要用途在食品类层面：该品在糖及糖醇中的吸水能力小，并具备可口的甜味，用以麦牙糖、泡泡糖、绿豆糕等食品类的去胶，及其用作一般点心的防粘粉。甘露糖醇是六碳糖醇，可由葡萄糖经催化氢化制取，吸水性低，运城甘露糖醇批发，常被用作胶姆糖生产制造时的撒颗粒剂，以防止与生产制造机器设备、包装设备粘结，也用作增塑管理体系成分，使其维持温和特性。还可用作胶襄的油漆稀释剂或填充物和冰激凌及糖块的朱古力味镀层。具备开心风味，在高溫下，物理性质不开朗。它的开心风味及口味可遮盖、矿物及草药味道。是一种非常好的低脂肪甜味剂、胶姆糖及糖块的防黏剂、营养成分增补剂及机构面包改良剂、保水剂
甘露糖醇又名，是一种多元醇或糖醇，甘露糖醇多数是由于果糖氢化之后所出现的物质，具有一定调节自身系统的作用。其次，由于甘露糖醇在人体内的时候，很难被人体所吸收，因此在服用此品之后，糖类代谢的过程并不明显，即使从外部摄入甘露糖醇，很快就会被人体排出体外，对于患者而言，是可以食用的糖类物质。此外，甘露糖醇还具有增加伤口愈合的作用，可以避免伤口受到细菌。
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